Mamma Mia, İtalyancada Annem demek. Bundan sonraki rotamı İtalya taraflarına düşündüğüm andan itibaren karşıma bir bir enterasan bilgi çıktı İtalya'ya ait. Elvan Uysal Bottoni'nin kaleme aldığı Mamma Mia kitabı da bunlardan biri. Bu bir yemek kitabı. Sıradan bir yemek kitabı değil. Elvan Hanım, İtalya'nın birçok noktasını gezerek orada İtalyan annelerle birlikte yemek pişiriyor. Tatlı tatlı o annelerin hikayelerinden bahsediyor. Hem geziyor, hem yeni lezzetler denememiz ya da oralara gidip bu lezzetlerin anavatanında tadına varmamız için hepimizi iştahlandırıyor ve bunu da o kadar tatlı bir dille yapıyor ki, sanki karşılıklı sohbet ediyoruz. Sanki arkadaşım. Anne'lerin yemekleri hep farklıdır, özeldir, daha bir lezzetlidir. Onu hissettiriyor bize. Kendisi de kitabını şöyle özetlemiş. "İnsan kokan yemek kitabı" Güçlü annelerin lezzetli yemekleri kokuyor ayrıca bu kitap...
126. sayfadaki Kaçça böreğini denedim. İtiraf ediyorum işin kolayına kaçtım. Fırından hamur aldım. Aldığım hamuru biraz zeytinyağı, un ve biraz tuzla yoğurdum aslında, kendime de çok haksızlık etmeyeyim. Hepimiz parmaklarımızı yedik. Çok lezzetli oldu. Keşke fotoğrafını çekseymişim.
Kitabı alanlar görecek, stüdyo ortamlarında çekilmiş fotoğraflar yok. Bizzat mutfaklardan, alışveriş yapılan pazarlardan fotoğraflar var. Daha gerçek, daha bizden. Annelerin tarif defterlerinden kıyıda köşede kalmış, pek de fazla tanınmayan yöresel yemekleri bir daha su yüzüne çıkartıyor bu kitap. Roma, Napoli, Milano, Sardunya, Floransa ve daha birçok noktadan anneler yemek yapıyor, yemek kültürümüz artıyor, o anneleri ve yemeklerini tanıdığımız için daha bir mutlu oluyoruz. Değil mi? Ben çok beğendim. Sizlerle de paylaşmak istedim. Afiyet olsun. :)
Alın, okuyun, pişirin, gezin,
hayatın tadına varın
ve de gülümseyin :)
Fatma Hanım merhaba,
YanıtlaSilkitabı beğenmenize çok sevindim. Güzel sözleriniz ve paylaşımınız için teşekkürler. Ben de Madrid'i çok severim. Ellerinize sağlık.
Elvan Uysal Bottoni
Elvan Hanım Merhaba,
SilYazımın size ulaşması ne hoş. Mesajınıza çok sevindim. Esas sizin ellerinize sağlık:)
Sevgiler.